キャンプ歴3年目46泊目内ソロ45泊目@ラッキーランド 風の杜
（2023/4月 通算204泊、内ソロ188泊目）
※この記事は、前・中・後編の三部構成の中編です。
　前編：キャンプ場情報主体
　中編：キャンプ中の話題・ネタ主体
　後編：帰宅途中の観光や耳より情報主体
　
※前編はこちらからどうぞですぅ！
「「大人のキャンプ場 ラッキーランド風の杜」は どこら辺がオトナなのか？エイトたんのデビュー戦は野草食天国とまさかのトイレから ★前編」

～ここまでにあらすじを三行で～
エイトたんのデビュー戦で雨の中キャンプに来た
指定されたトイレはまさかの野！
そして大人のキャンプ場のオトナの部分判明

これかぁ！щ(ﾟДﾟ;щ)
何故このアート作品がオトナなのか、
私には全く分かりません。
なのでツッコまないで下さい。

こっち見んなｗ
　
■オーナーさん来客
雨の中、お喋りに来てくれた。
立ち話も何だからと、チェアを出して幕内で会話。
この場所は、他にもお気に入りの方がいるらしい。

薬草の栽培、加工、販売を本業にしているそうだ。
薬効が強い、世界中の珍しい植物を温室で育てており、専門知識も多い。
意外にも凄い人なのか？(←失礼)

他愛の無い世間話からキャンプ話まで色々聞いた。
　　
珈琲でも淹れておもてなしすべきだったかな？
ただ、マグカップがない。(´･ω･`)
シェラカップで提供するのもなぁ・・。
　
友達の少ないソロキャンパーは、
余分な物を持っていない・・。
　
■本日のワイン
「アルトリマ ロウレイロ ヴィーニョヴェルデ」

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ヴィーニョヴェルデ飲み比べ６本セットを購入。
その内の１本を冷やして持って来た。
ポルトガルの葡萄品種、ロウレイロ種１００％の白ワインである。

和食に合うワインというフレコミだが、
南インド料理にも合うだろう。多分。

柑橘を思わせる爽やかなシトラスフレーバー
酸の強めなキレの良い香り

キリッとシャープで辛口ながら、余韻はふくよか。
後口に木の香りが少し残る、ワインらしい芳香

見た目では判らない超微発泡
口に含むと、ピリピリと炭酸を舌だけが感じる
悪戯な小悪魔口当たり♡
ヴィーニョヴェルデらしい飲み口だ。

いやぁヴィーニョヴェルデは、何を呑んでも美味いね♡
　
■アテ
「春色カナッペ」

ワインのアテに作ったおつまみです。
★★レシピ★★
●材料
クラッカー、チーズ、エディブルフラワー
ドライフルーツ、アーモンド、蜂蜜、
クミンシード、大根のウールガイ、
セロリアチャール、カキドオシの葉

写真のチーズが丁度良い大きさで切れてた。
このチーズとクラッカーだけでもウマい。
　
作ったのは、以下の６種類
①レーズン他ドライフルーツ＋蜂蜜
②クミンシード＋カキドオシ
③セロリアチャール
④大根ウールガイ
⑤アーモンド＋カルダモンパウダー
⑥エディブルフラワー＋蜂蜜
と、あまおう

クラッカー＆チーズに乗せるだけの簡単なお仕事
バエる上にワインに合いますぅ♡

やだオシャレ♡
笹はその辺にあったのを、一枝拝借した。
エディブルフラワーが見切り品で安かった。

ミールス用に作り置いてた、南インドのスパイス漬け
大根のウールガイとセロリアチャールを載せてみた。

ウールガイとアチャール乗せをパクッと・・
ウマッ！Σ(ﾟωﾟ*)
あと、クミンシードとチーズの相性は最強クラス

ドライフルーツは登山の行動食を転用。
アーモンドにはカルダモンパウダーを少し振ってみた

カキドオシの葉は、その辺に生えてるので、
プチッと千切って乗せるだけｗ
ふああ～春の味がするぅ～♡

②クミンシード＋カキドオシ
③セロリアチャール
④大根ウールガイ
この３種が特に美味い。
スパイスはチーズにも合うのです。
　
クラッカーが余っちゃった・・。
そのまま食べていたが、ちょっと飽きた。
ならば味変だ！(`･ω･´)
　
自作の「サンバルマサラ」を少しフリフリ
んで、シャカシャカシャカシャカ

完成！
シャカシャカスパイシークラッカー！
一気に辛口で刺激的なクラッカーに変貌！
これがものっそいウマイ！
スパイスって使えるわー
　
■雨キャンの極意
雨は振り続いているが、幕下は快適ですぅ♪

唯一の不快成分は、靴が濡れて、靴下まで染みてしまった事。
なんとか乾かしたい。(´･ω･`)
　
そこで、火鉢の灰に五徳をブスッと刺して、
そこに靴や靴下を引っ掛けてみた。
おお！乾く乾く♪Σ(ﾟ∀ﾟ*)

火鉢の新しい機能がまた見付かりました！
乾燥機です！
火消し壺火鉢、マジ使え過ぎる！
焚き火する気が起きない！
靴下が渇くまで、裸足でハンモックに潜ってた。

ハンモックで寛いで、のそのそ動き出す。
そろそろ晩飯を仕込まねば・・。
　
午前中から居ると、ホント時間に余裕がある。
ロングステイって、何よりのサービスかもしれない。
　
■ミールス仕込み
雨の予報だったので、当日に作るものを減らした。
トーレンは自宅で作って来ました。

材料の買出し時は「春らしいもの」をテーマしている。
　
サンバルに何を使うか。野菜売り場をウロウロ
お？ワラビやん！Σ(ﾟωﾟ*)
春らしくて面白そう、入れてみよう。
　
素材を活かすなら、ポリヤルの方が良さそう。
だけど、考えるより感じるべき。
ミールスは自由であれだ！
　　　　　(`･ω･´)
サンバルに使いました。
　
では、サンバル仕込みます。
ワラビを下茹でして、アクを出します。

皮の硬い部位は、チマチマ皮を剥いておいた。
ワラビって、こんなヌルヌルしてたっけ？(;ﾟ∀ﾟ;)

玉ねぎは新玉だ。
なので、水分多く、辛味も少ないのでやや多めに投入。
スタータースパイスから炒め、味見しながらスパイスやダルの量を調節。

サンバルはもう作り慣れたね。

今ではスパイスも目分量である。
　
同時にラッサムも仕込む。

刻んだトマト1/3個、自作ラッサムマサラ、
コリアンダーパウダー、タマリンドペースト
ヒングとターメリック少々を入れて、
水を入れて混ぜつつ、煮る。
ラッサムは、ラッサムマサラさえあれば簡単だ。

テンパリング中・・。
サンバルとラッサム、両方必要な仕上げ工程。
なので同時に作った方が効率的だ。
　
マスタードシード、カレーリーフ、ホールチリ
を油で揚げて香りを出す。
パチパチとマスタードが弾け飛ぶので蓋必須。
　
パチパチが収まったら火を止める。
熱い内にサンバルとラッサム、両方に注ぐ。
ジュワッ！ってなるのが、毎回妙に快感♡

テンパリングをすると、香ばしい香りが付いてウマい。
サンバルとラッサム、２つ合わせてテンパる。
　
・・テンパる？(;ﾟ∀ﾟ;)
　
　
ちなみに昨晩の仕込み中、嫁がキッチンに来たら、
「何か焦げてない？」と、心配された。
あ、それテンパリングの匂いですぅ。
　
　
次にココナッツチャトニを初めて作った。
　
本来コイツは、ミキサーで作る。
大抵のキャンプ場に電源は無い。
だから、諦めかけていたが、ある時閃いた。
　
「ココナッツシュレッドを擂り鉢でパウダー状にしておけば、ミキサー無しで作れんじゃね？」
と思って作ってみた。
　
結果は大成功。
ココナッツの甘い香りが塩味で引き立ち、
テンパリングの香ばしいスパイス香がフワッと広がる。

ウマイなコレ！(*ﾟ∀ﾟ)=3　
　
ミキサーが無くても作れますね。
　
で、
火鉢でサンバルとラッサムを煮込みながら、
同時にバスマティライスを炊きます。

湯取り法で茹でて作る。
湯取り法ってホント簡単♪
この炊き方、キャンプ料理向きだわ。
水を大量に使うので、山メシには向かないけど。

小瓶は作り置きのアチャールとウールガイ。
タッパーの中はカリフラワーのトーレン
レモンアチャールは今回で無くなりそう。

トーレンはフライパンに移して温めた。
作り置いた方が、味が染みてウマいかもｗ
　
苺をカットして、ヨーグルトに放り込む。
今回も苺ライタ・・。
だって苺が安いんだもの・・。
春だけの特権だから、暑くなって来たら変わると思う。

ライタは切って混ぜるだけなので簡単。

最後に野草をその辺から摘んできて準備完了。
前日に色々仕込んで来くると楽だね。
調理時間がかなり短縮出来た。
　
■夕食
ビジュアル的にヤバいのが出来上がりました！
「春爛漫お花畑ベジミールスwith野草」

ぶはははは！お皿の上が、
お花畑やぁー！(ﾉ∀`)

・1時 ワラビとマッシュルームと新玉のサンバル
・2時 トマトラッサム
・4時 あまおうのライタ
・6時 カルダモンダル
・8時 カリフラワーとインゲン豆のトーレン
・10時 ココナッツチャトニ
・11時 レモンアチャール
・11時 大根ウールガイ
・12時 セロリアチャール
・中央 カルダモン乗せバスマティライス
・ミニトマト、あまおう、エディブルフラワー
　野草：カキドオシ、ヨモギ、ドクダミ
　
野草マシマシワロスｗ

いやｗこれスゲェなｗ
自分で作ってビックリだわｗ
カラフル過ぎる！

エディブルフラワーが格安だったので購入。
お皿の上が春色なんですけど！
女子力高過ぎなんですけどー！

加えて、そこら辺に生えてる野草もＯＮ！
パクチー代わりにドッサリ乗せたｗ

YOブラザー、知ってるか？
これ、カレーなんだぜ？
　　　　(;ﾟ∀ﾟ;)
不思議の国の食い物になったｗ
　
でわ、今回新たに参戦した料理を紹介。

大根ウールガイとセロリアチャール
トマト挟んで、左が大根ウールガイ、右がセロリアチャール
保存食なので、予め作り置いていた。
これがものっそいウマイ！
　
単体でウマイので、酒の摘みにもなる。
大根ウールガイは「エリックサウス」で食って、
自作したい！とずっと思ってた。

そんなウールガイを自作しちゃうなんて、
私ナイスガイ！(*>∀<)
　
ピリッと辛味を効かせており、良いアクセントになる。
レモンで酸味漬けしているので、サッパリしてます。

セロリアチャールはオリジナルレシピ
クミンを効かせて、スパイスリッチに仕上げた。
香味のある野菜は、アチャールにすると半端なく美味くなるね。
　
もう一つはココナッツチャトニ

甘い香りがミールスに合います。
　
サンバルうめぇ♡
ワラビは丁寧に皮も剥いたので、美味しく頂けた。
マッシュルームもプリプリで美味い。
サンバルは何でも合うなぁ。

ラッサムに欠かせないタマリンド。
そのタマリンドペーストが一瓶無くなった。
で、メーカーを変えてみた。
　
このアールディ タマリンドペーストから、

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タミコンのタマリンドペーストに変わった。

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タミコンの方が酸味も色も濃くて、ミキプルーンみたい
何か本格的な仕上がりになった。

加えてヒングも入れてるので奥行きある味に。
　　
タマリンドを変えただけで、印象が大きく違う。
２種類を使い分けようかな？(*￣ω￣)
　
前日に仕込んカリフラワーのトーレン
タッパーで持ってきてたので、温めるだけ。

楽チンですぅ！ヽ(´∀`)ノ

トーレンうめぇ！
混ぜずにそのままで美味しいぞ。
一晩置いてたら、味が馴染んで更にウマイな。
作り置きアリやな。

苺のライタとカルダモンダル。
ダルはミールスのベースを支える基礎。
地味にいい仕事する！
ライタは味をサッパリと調える。
苺の甘酸っぱい酸味と香りが味を華やかにする。

バスマティライス
ハラハラと軽やかな食べ心地でミールスに合う。
　
シェラカップをフィンガーボウルにして手食で頂きます。

大事な事だからもう一度言う
知ってるか？
これ、カレーなんだぜ？
　　　　(;ﾟ∀ﾟ;)

カトリの避難完了。では混ぜて行きます。

各種カレーが居なくなってもこの花畑状態ｗ
ちなみに、全部食います。
私が食事した後は、何も残りません。

全種投下完了。では、実食！(`･ω･´)
　
♡♡あっふぁ～♡♡
香りが！
香りの口腔爆撃ですぅ！

鼻腔すら蹂躙する勢い！
　
カキドオシがウマイ！
ドクダミも効きますわー♡
意外にもヨモギは優しくて、あまり主張がない。
スパイスに埋もれていた。

ミールスに合わせるなら、カキドオシかドクダミやね。
日本の野草も取り込めるミールスって凄い。
　
ここはカキドオシ天国。
辺り一帯に生えてるので、薬味が足りなきゃ、
足元から千切って加えたらOK牧場
というハッピープレイス。
私の為の世界線！

ただ、全体的に酸味が強めの仕上がりだった。
ラッサムのタマリンドが多過ぎた感ある。
もう少し旨味を増やした方が味が落ち着くね。
　
■食後
嫁が持っていけと渡されたマドレーヌ
ミールスは野菜だけなので、食べ心地軽く、
食った後でも、普通に入る不思議料理ｗ
　
酒が切れたので、珈琲と一緒に頂きました。

最近ハマってる動画は、ストリートピアノ動画。
ハラミちゃんとか、けいちゃんのヤツ。

異常な鍵盤裁きで、見入ってしまう。
なんであのスピードでちゃんと奏でられるのか
不思議でならない。

しかも、一切楽譜なしで、何十曲も演奏出来る。
更に初めて聴いた曲を耳コピで、その場で演奏しちゃうとか、
化け物か！

私は音楽の才能は全然ないので、リスペクトしかない。
音楽なので、画像見なくても流してるだけでも耳に心地良いのがいいです。

ピアノってスゲェ楽器だったんだな。
　
　
※後編につづく
　
次回後編、そして私はロマンを飲む！
モーニング野草ミールスというパワーワードｗ
北九州に復活した家系の実力は！？
　
※後編はこちらからどうぞですぅ！
「野草摘みから始めるモーニングミールス！ロマン味の珈琲とまさかの行列家系＠ラッキーランド 風の杜 ★後編」