どこかで聞いた事があるタイトルと思った人へ
気のせいです！(;ﾟ∀ﾟ;)
　
100泊以上キャンプして、あらゆる料理を野外で作ってきた私です。
いつ、どんなものを、どうやって作ったのか・・
訳分かんなくなってきたｗ(;￣∀￣)
　
そこで自分の整理の為にも、まとめておこうと。
そして、レシピ本として、誰かのお役立ちにならないかと。
そんな想いで記事にしました。
　
山と朝食と私①：優しさを追求した料理多め
　アレンジTKG、和食、クッパ、パン料理色々
　 　
山と昼食と私①：凝った拘りの映え単品料理中心
　カレー、炒飯、ジャンバラヤ等のご飯もの
　蕎麦、うどん、ラーメン等の麺もの
　ハンバーガー、ベジドッグ等のパンもの
　
山と食肉と私：基本的には手軽な居酒屋料理中心
①：簡単で安くて美味いアテ
　
②：手間をかけた拘りのオリジナル料理
　
山と夕食と私：晩飯に適したアラカルトな料理
①：和食編
　冷や汁、炊き込みご飯、七色蕎麦、煮干し蕎麦
　お好み焼き、チャンポン等
　
②：洋食・アジア料理
　カオマンガイ、パスタ、ボルシチ、
　テジクッパ、マンガ肉等
　
　
今回は朝食編です！
　
【朝食】
朝は食べない人も多いのではないでしょうか。
昔の人は、朝と晩の２食が主流。
家以外で食べるところが無かった時代背景があり、
昼メシを抜いていたものです。
　
だから、野外活動の場合、朝食で日中の活動エネルギーを得ておくのは理に適う行動です。
朝メシ食いましょうね。(*^∀ﾟ)b
　
私の場合、早くキャンプ場に行き(呑み)たくて、
朝メシ抜いたり、簡単に済ませる事が多い。
朝メシ食えと言うと「お前が言うな！」
とツッコまれるだけでしょうけど・・。　
　
この記事は、過去私が作った朝食を紹介しています。
しかし、私は朝からお好み焼きやカレーでもイケる男です。
　この日とか↓

　この日も↓

そんな突飛な朝食を、のべつ幕無しに
「どうぞ、これ朝食です♡」
と紹介する程、私は空気が読めない人ではありません。
　
記事の中で、私が朝に作って食べていても、
「一般的に朝食に相応しくない料理」
（例：お好み焼き、激辛トムヤムクン、海老炒飯等）
は、別ジャンル（夕食等）にて掲載します。
予めご了承願います。
　
　
【和食編】
◆「野草カキドオシ納豆と白粥お吸い物」


★★レシピ★★
●材料
レトルト白粥、松茸お吸い物、
納豆、玉子、ご飯ですよ、カキドオシ、桜の花びら
●作り方
①カキドオシを摘んで、洗い、刻む
②白粥を煮沸して温める
③納豆に卵黄を落とし、カキドオシ、桜の花びらを入れる
④納豆のタレとご飯ですよを入れる
⑤松茸お吸い物に、お湯を注ぐ。
⑥納豆混ぜていただきます
　
野草食がイケる人にお薦め！
　
　
◆「絶対美味ＴＫＧと胡瓜とセロリの梅昆布漬け&味噌汁」

胡瓜とセロリの梅昆布漬けは、思い付きで作ったが美味いわー。
★★レシピ★★
●材料
パックごはん、玉子、ご飯ですよ、インスタント味噌汁
胡瓜、セロリ、梅昆布ペースト（無ければ梅干しと粉末昆布出汁）、塩
●調理
①胡瓜とセロリを切って、ジップロックに入れる
②塩を振りかける
③梅昆布を多めに入れてもみもみする。
④そのまま一晩漬け置いておく
➄パックごはんを茹でて温める
⑥玉子、ご飯ですよでＴＫＧにする
和定食は日本人の身体に染みる！
　
あと、結構な頻度でお茶漬け食ってる私ガイルｗ
　
　
◆「大葉青海苔ＴＫＧと味噌汁とコールスロー」


余り物でＴＫＧしたら激ウマだった件ｗ
★★レシピ★★
●材料
・キャベツ、レモン、マヨネーズ、塩、胡椒
・パックご飯、玉子、醤油、大葉、青海苔
・フリーズドライ味噌汁、
●作り方
・コールスロー
①キャベツを微塵切り
②上記①にレモンを絞り、マヨネーズを入れて、塩胡椒して混ぜる
③そのまま放置してて良い。
・ＴＫＧ
④お湯を沸かして、パックご飯を加熱する。
⑤大葉を微塵切り
⑥パックご飯が温まったら、食器に移して玉子を割り入れる
⑦大葉、青海苔、醤油を入れる
⑧味噌汁をお湯で溶かす
⑨ＴＫＧを混ぜ混ぜして食べる
私はＴＫＧが大好きだ！
　
　
◆「クラクラするＴＫＧ」


マジでクラクラするほどウメェ！
★★レシピ★★
●材料
サトウのご飯、玉子、イクラ、オクラ、キクラゲ、ご飯ですよ、胡麻、醤油、（ミョウガ）
●作り方
①キクラゲを戻す
②オクラを茹でて刻む（ミョウガがあれば少量刻み混ぜる）
③お湯沸かしてサトウのご飯茹でる（熱湯１５分）
④ご飯を丼に入れ、中央に穴空けて、ご飯ですよを小さじ2杯敷く
⑤周囲にキクラゲ、オクラ、イクラの順で乗せ、胡麻振る
⑥写真撮って醤油少々かけて混ぜる

ものっそいウマイ！
単純な発想だったにも関わらず超絶ウメェ！
過去最強朝メシです。
　
　
◆「海の香りスダレ貝汁炊き込みご飯のイクラ丼」


赤出汁はインスタント、サラダやオレンジは残り物です。
★★レシピ★★
●材料
米、水、スダレ貝汁、イクラ
●作り方
①米を研ぎます
②スダレ貝汁と水を適量加えます
③浸水の為に30分以上待ちます。
④ご飯を炊きます。
⑤イクラを乗せて頂きます。

ほんのり貝の香りと、イクラのまったり濃密な旨味。
たまらん！(*>∀<)
　
　
◆「炙り塩鯖定食」
（御飯、しじみ味噌汁、卵黄と佃煮海苔の納豆、卵白焼き）
ウマいので、ヘビーローテーションで食べてますｗ


塩鯖と納豆があれば、ご飯は瞬殺ですｗ


ここでもｗ


ここでも塩鯖定食♡
★★レシピ★★
■作り方
①炭火を熾こして、ジブジブと塩鯖を焼き上げる。
②パックの御飯を茹でて、納豆仕込む。
　
　
ちなみに私は尿酸値が高いので、明太子は敬遠してます。
食べたいけど食べれないｗ
　
　　
【アジア料理編】
◆「コムタンクッパ」
何度も食ってる鉄板の激ウマ朝食


最初はスジ肉で作った。これで味をしめた。


激安冷凍牛肉の方が出汁が出易く、イケると判った。



何回食ってんねん！ｗ
ってツッコまれるくらいウマいって事です。
　
炭火で一昼夜コトコト煮込んだスープで作ります。
鶏肉で作ったらサムゲタンクッパ。
豚肉で作ったらテジクッパ。
★★レシピ★★
●材料
牛肩肉やスジ肉、ニンニク、胡椒、塩、ご飯
（薬味：かいわれ大根、大葉、胡麻、）
●作り方
２日かけますよ。(*＾ωﾟ)b
①お湯を沸かして、牛筋肉を入れ、煮沸。
　粗方灰汁が出たらお湯を捨てます。（血抜き）
②再びお湯を沸かす。
　牛筋肉とニンニク１欠片を入れ、じっくり煮込みます。
　バーナーでやる場合は、
　煮沸→切る→煮沸→切るを繰り返して、余熱で煮込むと経済的。
③スープを味見。
　この時点で、水の量は蒸発して減っている。
　テールスープのような味がすればＯＫ
④スープを飲む。塩と胡椒を振って飲めば( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
⑤スープにご飯を入れて、温める。
⑥塩と胡椒を振って食えば( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
⑦好みで薬味（ネギ、大葉、かいわれ大根）を入れて味変しても良い。
　
ぐわああー！うっめぇーー！
止まらぬ！
スプーンが止まらぬぅーー！
　
　
◆「サムゲタンクッパ」


昨日から煮込んでる鶏ガラスープ。
肉はホロホロ、旨味凝縮、こいつぁウメェ！
★★レシピ★★
●材料
鶏ガラ、鶏皮、ニンニク、塩、胡椒、
（粒胡麻、醤油、梅干し）
●作り方
①お湯を沸かし、鶏ガラと鶏皮を入れて煮立たせ
　一度そのお湯は捨てます。（アクと血抜き）
②再びお湯を沸かし、鶏ガラと鶏皮とニンニク1欠片を入れる
　そして弱火でとにかく煮込む。（推奨:12〜15時間）
③煮込んでる最中、蒸発する水は放置or捨てる
　水分が抜けた方が濃度が上がってウマイ。
　（お湯は鶏ガラが浸るより、少しだけ多め程度）
　※水は足すのは簡単だが、抜くのは難しいぞ
④塩と胡椒を振ってスープだけ飲んでみる
　ウマければOK、薄ければ煮込み直して水分飛ばす
⑤サトウのご飯を適度に炊いて、鍋に放り込む
⑥塩と胡椒を振って食べる
⑦塩と胡椒と粒胡麻を振って、醤油を少し垂らして食べる
⑧梅干しを入れて、粒胡麻を振って、醤油を少し垂らして食べる
　
梅干しはサッパリ感が増して食欲が増進！
ウマーい！
進撃の鶏ガラおじや！
　
醤油は醤油ラーメンライクになって、パンチが出ましたよ？
メッチャウマいがな！(*ﾟ∀ﾟ)=3
チキンラーメンかかって来いやぁー！
と叫びたくなる。（やめて！）
　

◆「うさチー肉まん」


「ＤＯＤうさサンドメーカー」で
ウッサウサにした肉まん
肉まんにチーズ挟めば１ランク上の肉まん。
超簡単。
朝メシに合うのか？と言えば、感性次第。
　
　
【洋食編】
◆「くりぬきパン」

①食パンを型抜きでくり貫く
②フライパンでバターを溶かし、
　穴が開いた方のパンを乗せて焼く。
③パンの穴に溶き卵を流し込み、
　残ったくり貫いた方のパンで蓋をします。
　（ハム、ベーコン、チーズなどを混ぜるとウマい） ④玉子が焼き固まったくらいで、天地返し！
　(ノ`Д)ノ彡┻━┻∴ソーイ！ ➄ひっくり返して焼けば、完成。ホットサンドメーカー要らず！
ウマいです！
型抜きさえあればお薦め！
　
　
◆「ホットサンドメーカー無いけどホットサンドしたい」


この無理矢理感！ｗｗ(ﾉ∀`)
③ベーコンエッグを乗せる
④食パンを乗せて、コッヘルの蓋を乗せる
⑤オガ炭乗せて焼き上げ
　
弱点：灰が入るぜ！ (;>ω<)
　
　
◆「バゲットフレンチトースト&ベーコン」

フレンチトーストは嫁が得意なので、師事して貰ったレシピ
　
　
◆「モンティクルスト」


カナダのオーソドックスな朝食です。
簡易版フレンチトースト。
★★レシピ★★
●材料
食パン二枚、ハム、チーズ、塩コショウ（本来はバジル）
玉子1個、牛乳大さじ3、バター
●作り方
①食パンにハム、チーズを乗せて、塩コショウ振って挟む
②玉子と牛乳を混ぜて溶き卵にする
③フライパンにバターを溶かして、溶き卵を半分入れる
④上記①のパンをフライパンにドーン
⑤溶き卵の残り半分をパンにかけて焼く
⑥ひっくり返して焼く
⑦カットしてどーぞ召し上がれ。
　
意外に簡単で美味かった。(=ﾟωﾟ)
優しい味でグイグイ来るぜぇ！
　
　
◆「醤油ダレミートボールとチーズのホットサンド」


焼き鳥に・・と思ってた醤油ダレミートボール
食い切れなかったので、朝飯に回したｗ
★★レシピ★★
●材料
食パン、醤油ダレミートボール、チーズ
●作り方
①焼き鳥に・・と思ってた醤油ダレミートボール
　食い切れなかったので、朝飯に回した。
②パンにチーズ乗せて、醤油ダレミートボールをそっと置く。
③ホットサンドメーカーで焼く
　
こいつが思いの外旨かった！(*ﾟ∀ﾟ)
甘辛い醤油ダレがチーズに合うのな。
　
　
◆「ソーセージエッグチーズマフィン」

やだ、超朝マッ・・げふんげふん
★★レシピ★★
●材料
マフィン、ソーセージステーキ、玉子、
チーズ、サニーレタス、バター、マヨネーズ
●作り方
①マフィンをフライパンでバター焼き
　焼き上がったら、別の場所に避難
　追い討ちに、炭火等で表面をカリっと焼くと良い
②玉子を焼く（スクランブルで良い）
③ソーセージを焼き上げる。
④マフィン→レタス→チーズ→玉子→
　マヨネーズ→ソーセージ→マフィン
　の順に重ねて ガ ブ リ エ ル ！ 
　
　
◆「ソーセージエッグレタスチーズバーガー」


★★レシピ★★
●材料
バンズ、ボローニャソーセージ、玉子、レタス、
チーズ、マヨネーズ、黒瀬スパイス、バター
●作り方
①ボローニャソーセージを焼く
②玉子を焼き、黒瀬スパイスを振る
③バンズをバターで焼く
④バンズにレタスと、ソーセージを乗せマヨネーズを乗せる
⑤玉子を乗せる
⑥フライパンでチーズを溶かす
　※テフロンコーティングのあるフライパンを推奨
⑦溶けたチーズをとろーり乗せる
⑧バンズで挟んでイタダキマス
　
昨日もハンバーガー
朝もハンバーガー
私はハンバーガー師匠
　
　
◆「フライパンとスプーンだけで作れる鍋焼きポルチーニリゾット」


火にかけたまま、アツアツの鍋焼きリゾットだ！
　
　
◆ 「エッグベネディクトトーストVer」

取り敢えずコレ、キャンプ向きじゃない。

面倒くさい！(￣皿￣;)

★★レシピ★★
●材料
食パン、ベーコン、玉子、マヨネーズ大さじ1、
卵黄1、バター大きめ3片位、レモン汁、胡椒
●調理
①メスティンにお湯を沸かす（多め）
　その間に、プチトマトカット、ベビーリーフカット
②オランデーズソース作り
（1）小コッヘルに卵黄1を落とす
（2）メスティンで湯煎しながら混ぜもったりさせる
（3）マヨネーズ大さじ1も加えて混ぜる
（4）同時に計量カップでバター大きめ3片位を溶かす
（5）溶かしたバター大きめ3片位を混ぜ込む、レモン汁も追って
　
③ポーチドエッグ作り
（1）マグカップにお湯を少量入れる
（2）ソース作りの余りの卵白、玉子を割り入れる
（3）更にゆっくり熱湯を注ぐ。
（4）メスティンのお湯を沸かし、バーナーにかけて熱湯湯煎（もしくは蒸し）
（5）ポーチドエッグを網で取り出し、水を切る
④マルチロースターでトーストを焼く
➄フライパンでベーコンを焼く
⑥トースト、ベーコン、ポーチドエッグ、オランデーズソースで乗せて、胡椒を振る
手軽さゼロの料理！
バエてウマいけど、労力に見合うかと言えば・・
　
　
◆「クラムチャウダー」

熾火でじっくり煮込んだアサリのスープに、
玉ねぎ、セロリ、ブイヨン、牛乳を入れて
ベーコンも入れた方がウマい。
　
「ミネストローネ」もおススメです。
写真がないからアップしないけど、作りました。
　
　
◆「はごろもフルーツポンチ缶詰め＋アロエパック」


●作り方
①はごろもフルーツポンチ缶詰めとアロエパックを合わせる
この二つを、フュージョン！(`･ω･´)
思いの外ウマイ！
　
夏場は冷やしたフルーツの缶詰って手がある。
みかんや白桃の缶詰とかサッパリして美味しい。
あとヨーグルトとかもアリです。
朝から女子力高いぜ。
　
　
◆普通にトースト＆ウインナーエッグ

池の山キャンプ場の朝食。アリです。ウマいです。
　
◆「ベーコンエッグ&トースト」


こう並べるとオシャレですね。
　
◆「チーズベーグルのバター焼きとサラダ」


ベーグルというパターンもあったりする。
　
◆「揚げパンとサラダ」


油が余ったら揚げパンって手もあるよ♪
　　
　
◆ネタｗ「納豆」

こんなんもアリやね！
３パック目突入ｗ(ﾉ∀`)  
★★レシピ★★
●材料
納豆
●作り方
①納豆混ぜる。
②納豆食う。

納豆・・うま。
９８円で優秀な満足感！
　
　
あとは、インスタントラーメンとか、保存食とか、
夕食の残り物とか、珈琲だけで食べなかったり、
おまｗｗそれ朝食！？ｗｗみたいなものとか、
そんな感じでした。
　
朝のレパートリーは、そんなに多くは無かったですね。